98% doanh nghiệp bán Shaurma vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm

Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng thành phố Matxcơva cho biết, 98% doanh nghiệp bán Shaurma tại Matxcơva vi phạm các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

132
Shaurma

Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng thành phố Matxcơva cho biết, 98% doanh nghiệp bán Shaurma tại Matxcơva vi phạm các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Từ tháng 5 đến tháng 8, chính quyền Matxcơva đã kiểm soát chặt chẽ các doanh nghiệp kinh doanh Shaurma. Quá trình kiểm tra diễn ra sau khi Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng nhận được khiếu nại của khách hàng về ngộ độc thực phẩm và nhiều vi phạm trong hoạt động của các doanh nghiệp này.

Tổng cộng có 66 điểm đã được kiểm tra. Các chuyên gia đã tiến hành nghiên cứu về nguyên liệu thô và thành phẩm.

“Có đến 65 doanh nghiệp (98%) vi phạm các yêu cầu về dịch tễ – vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến đồ ăn, vi phạm các yêu cầu về kỹ thuật – đe dọa sức khỏe và tính mạng của người dân” – báo cáo cho biết.

Các vi phạm bao gồm: Thiếu tài liệu xác nhận chất lượng và an toàn của sản phẩm, thiếu nhãn sản phẩm, vi phạm các quy tắc về thời hạn sử dụng và cách thức bảo quản.

Ngoài ra, theo cơ quan chức năng, các yêu cầu vệ sinh và kỹ thuật để duy trì mặt bằng không được tuân thủ: Không thực hiện chế độ khử trùng, không có nguồn cung cấp nước và điều kiện cần thiết để vệ sinh các công cụ chế biến và vệ sinh cá nhân. Cần lưu ý rằng, nhân viên của các quầy Shaurma chưa qua kiểm tra y tế và tiêm chủng bắt buộc, cũng như không có kiến thức cơ bản về văn hóa vệ sinh.

“Khoảng 50% mẫu nghiên cứu về thành phẩm thực phẩm và nguyên liệu thô không đáp ứng các yêu cầu bắt buộc đối với các chỉ số vi sinh. Vi khuẩn nhóm Escherichia Coli (E. Coli) đã được tìm thấy trong các chất tẩy rửa của nhân viên, thiết bị chế biến và đồ dùng của nhân viên” – báo cáo cho biết.

Theo đó, 34 doanh nghiệp đã bị cấm hoạt động, cửa hàng bị niêm phong ngay khi phát hiện sai phạm. 53 tài liệu đã được gửi đến tòa án nhằm đình chỉ hoạt động của các cơ sở, trong đó 23 tài liệu đã được xem xét và hoạt động của 23 cơ sở đã bị đình chỉ trong thời gian từ 30 đến 90 ngày. Một trường hợp bị phạt một nghìn rúp. Các tài liệu còn lại của các vụ án đang chờ tòa án quận xem xét. Các quyết định của tòa án đã được gửi đến cơ quan có thẩm quyền để thi hành án.

Ngoài ra, 28 pháp nhân và hộ kinh doanh đã bị phạt hành chính. Tổng số tiền phạt lên tới 655.000 rúp.

Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng cho biết, các biện pháp kiểm soát và giám sát liên quan đến các doanh nghiệp bán Shaurma vẫn đang tiếp tục diễn ra.

Đọc thêm

Nga sẽ cấm thực phẩm nhập khẩu?

Nga kéo dài lệnh cấm vận thực phẩm

Hai người chết do ngộ độc dầu hướng dương tại Nga

Chết vì ong đốt ở tỉnh Tula – LB Nga

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây